Οι χορτοφάγοι γυναίκες έχουν 33% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος ισχίου – εδώ είναι τρία πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που ένα άτομο μπορεί να επιλέξει να πάει χορτοφάγος. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν φυτικές δίαιτες για περιβαλλοντικούς και ηθικούς λόγους. Ένας άλλος σημαντικός λόγος που οι άνθρωποι επιλέγουν να γίνουν χορτοφάγοι είναι λόγω της διαφημιστικής εκστρατείας γύρω από τα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Πράγματι, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι χορτοφαγικές δίαιτες συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Αλλά υπάρχουν επίσης αυξανόμενες ανησυχίες για την κακή υγεία των οστών και τον υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος σε χορτοφάγους και vegans.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι έχουν χαμηλότερη οστική πυκνότητα. Ωστόσο, ελάχιστη έρευνα έχει διερευνήσει εάν οι χορτοφάγοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για συγκεκριμένα κατάγματα – ειδικά κατάγματα ισχίου. Αυτός είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους κατάγματος και επίσης επηρεάζει δυσανάλογα τις γυναίκες.

Η έρευνά μας προσπάθησε να αντιμετωπίσει αυτό το ερευνητικό κενό. Βρήκαμε ότι οι γυναίκες που ακολουθούσαν χορτοφαγική διατροφή διέτρεχαν 33% υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος ισχίου σε σύγκριση με εκείνες που έτρωγαν τακτικά κρέας.

Κίνδυνος κατάγματος ισχίου

Πραγματοποιήσαμε μια μεγάλης κλίμακας ανάλυση της δίαιτας και του κινδύνου κατάγματος ισχίου χρησιμοποιώντας δεδομένα από τη μελέτη κοόρτης γυναικών του Ηνωμένου Βασιλείου. Η κοόρτη αποτελείται από 35.000 γυναίκες με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο (ηλικίας 35-69 ετών, η πλειονότητα των οποίων ήταν λευκές) που συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τη διατροφή και τον τρόπο ζωής τους μεταξύ 1995 και 1998. Συνδέσαμε αυτά τα δεδομένα με τα νοσοκομειακά αρχεία συμμετεχόντων πάνω από περίπου 20 χρόνια για να εντοπίσει ποιος είχε κάταγμα ισχίου.

Στη συνέχεια ομαδοποιήσαμε τις γυναίκες ως κανονικές κρεατοφάγους (έτρωγαν κρέας περισσότερες από πέντε φορές την εβδομάδα), περιστασιακά κρεατοφάγους (έτρωγαν κρέας λιγότερο από πέντε φορές την εβδομάδα), πεζοφαγείς (έτρωγαν ψάρι αλλά όχι κρέας) ή χορτοφάγους (δεν έτρωγαν κρέας ή ψάρι). Οι βίγκαν συμπεριλήφθηκαν στην ομάδα των χορτοφάγων καθώς δεν υπήρχαν αρκετοί βίγκαν για να τους μελετήσουν ξεχωριστά.

Οι αναλύσεις μας έλαβαν επίσης υπόψη άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου – όπως η ηλικία, η κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα, οι συνήθειες άσκησης, η εμμηνοπαυσιακή κατάσταση και η κοινωνικοοικονομική κατάσταση.

Σε σύγκριση με τους τακτικούς κρεατοφάγους, οι χορτοφάγοι είχαν υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος ισχίου. Ωστόσο, δεν υπήρχε αυξημένος κίνδυνος σε πεσκατοφάγους ή περιστασιακά κρεατοφάγους.

Μια γυναίκα κρατά ένα μπολ με φαγητά για χορτοφάγους, όπως ψητά ρεβίθια, αβοκάντο και καρότα.
Μόνο η ομάδα των χορτοφάγων στη μελέτη μας έδειξε υψηλότερο κίνδυνο.
Creative Cat Studio/ Shutterstock

Τα ευρήματά μας συμφωνούν σε μεγάλο βαθμό με τα αποτελέσματα από τις μόνες άλλες δύο μελέτες για αυτό το θέμα. Μια μελέτη του 2020 έδειξε ότι οι χορτοφάγοι (τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες) διέτρεχαν 25% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος του ισχίου σε σύγκριση με όσους έτρωγαν κρέας. Ομοίως, το 2021 μια αμερικανική μελέτη έδειξε ότι οι χορτοφάγοι διέτρεχαν 17% μεγαλύτερο κίνδυνο κατάγματος ισχίου σε σύγκριση με τους μη χορτοφάγους (αν και αυτή η μελέτη δεν ήταν στατιστικά σημαντική).

Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι οι δίαιτες με υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καταγμάτων ισχίου, αλλά αυτή η ανασκόπηση δεν εξέτασε συγκεκριμένα τις χορτοφαγικές δίαιτες.

Μειώνοντας τον κίνδυνο

Ενώ υπάρχουν αυξανόμενα στοιχεία που δείχνουν ότι οι χορτοφάγοι έχουν χειρότερη υγεία των οστών (που με τη σειρά του οδηγεί σε υψηλότερο κίνδυνο κατάγματος ισχίου), εξακολουθεί να είναι ασαφές τι οδηγεί αυτόν τον υψηλότερο κίνδυνο.

Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τον εντοπισμό των υπεύθυνων παραγόντων. Αλλά εν τω μεταξύ, εδώ είναι τρία βασισμένα σε στοιχεία πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο κατάγματος ισχίου:

1. Διατηρήστε ένα υγιές βάρος

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ο δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) είναι χαμηλότερος στους χορτοφάγους. Ενώ ο χαμηλότερος ΔΜΣ είναι ευεργετικός για πολλές καταστάσεις υγείας, το λιποβαρές μπορεί επίσης να οδηγήσει σε φτωχότερη υγεία των οστών και των μυών – και τα δύο αυτά μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο κατάγματος του ισχίου.

Το να έχεις λιγότερο σωματικό λίπος σημαίνει λιγότερη απορρόφηση κραδασμών κατά τις πτώσεις, η οποία είναι η κύρια αιτία καταγμάτων ισχίου. Η χαμηλή μυϊκή μάζα στους καμπτήρες ισχίου και στους εκτείνοντες μύες της σπονδυλικής στήλης μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο πτώσεων και κατάγματος ισχίου, ενδεχομένως μειώνοντας την ισορροπία και την κινητικότητα. Η χαμηλή οστική πυκνότητα είναι πιο πιθανή σε άτομα που είναι λιποβαρή και αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο κατάγματος του ισχίου.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διατήρηση ενός υγιούς βάρους θα μπορούσε να είναι το κλειδί για την πρόληψη των καταγμάτων στους χορτοφάγους. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σχετικά με την αλληλεπίδραση μεταξύ διατροφής, ΔΜΣ και κινδύνου κατάγματος ισχίου για να επιβεβαιωθεί αυτό.

2. Προγραμματίστε τη διατροφή σας

Το κρέας και το ψάρι είναι καλές πηγές πολλών θρεπτικών συστατικών που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών – όπως πρωτεΐνη, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Ενώ είναι δυνατό να ληφθούν τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά από φυτικές πηγές, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, προηγούμενες μελέτες έχουν βρει χαμηλότερη πρόσληψη αυτών των θρεπτικών συστατικών στους χορτοφάγους. Στη μελέτη μας, οι χορτοφάγοι είχαν τη χαμηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης και βιταμίνης Β12 και είχαν λιγότερες πιθανότητες να λάβουν αρκετή πρωτεΐνη γενικά σε σύγκριση με όσους τρώνε τακτικά κρέας.

Ως εκ τούτου, οι χορτοφάγοι μπορεί να χρειαστεί να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή στην ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουν –ιδιαίτερα πρωτεΐνης– για να διατηρήσουν υγιή οστά. Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών, ξηρών καρπών, οσπρίων, φασολιών και δημητριακών ολικής αλέσεως παρέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την υγεία των οστών. Τα υποκατάστατα κρέατος μπορεί να παρέχουν μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης.

Η κατανάλωση τροφών εμπλουτισμένων με βασικά θρεπτικά συστατικά ή η λήψη συμπληρωμάτων μπορεί επίσης να βοηθήσει τους χορτοφάγους να λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη Β12 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι δύσκολο να ληφθούν από φυτικές τροφές.

3. Οδηγήστε έναν γενικά υγιεινό τρόπο ζωής

Διάφοροι παράγοντες μαζί με τη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου κατάγματος ισχίου, όπως η αποφυγή του καπνίσματος και της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ, καθώς και η τακτική άσκηση. Η άσκηση με αντίσταση (όπως η άρση βαρών) μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετική καθώς αυξάνει τη δύναμη των οστών και των μυών.

Φυσικά, οι χορτοφαγικές δίαιτες μπορεί να είναι καλές τόσο για εσάς όσο και για τον πλανήτη. Αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καταγμάτων ισχίου. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να μάθουμε γιατί, αλλά η διατήρηση ενός υγιούς βάρους, η ισορροπημένη διατροφή και η άσκηση μπορούν όλα να βοηθήσουν στη μείωση αυτού του κινδύνου.

Author: admin

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.